ΓΛΥΚΟΖΗ: ΦΙΛΟΣ ΚΑΙ ΕΧΘΡΟΣ

Γλυκαιμικά peak είναι οι αυξομειώσεις των επιπέδων γλυκόζης που δείχνουν την μεταβλητότητα της γλυκαιμίας. Τα υψηλά peak προκαλούν σοβαρές βλάβες στην υγεία μας. Εξαρτώνται από την κατανάλωση όλων των υδατανθράκων, ακόμη και των απλών σακχάρων που περιέχονται στα φρούτα και στο μέλι, και σε τροφές που είναι υπεράνω υποψίας. Ξαφνική και συνεχής πείνα, κακή ποιότητα ύπνου, συνεχές αίσθημα κόπωσης, ημικρανία, μηδενική libido, είναι μερικά από τα ήπια συμπτώματα των επιπτώσεων των υψηλών peak της γλυκόζης. Στα πιο σοβαρά, συγκαταλέγονται καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδης διαβήτης, Αlzheimer και άνοια, καρκίνος κ.ά.
Σε αυτό το βιβλίο θα δούμε πολλές έρευνες από πανεπιστημιακά ιδρύματα και συμβουλές από επιστήμονες που μελετούν εντατικά τη γλυκαιμία, και μας εξηγούν πώς να ρυθμίσουμε τρώγοντας σωστά, τα επίπεδα της γλυκόζης για να έχουμε καλή υγεία και διάθεση για πάντα.